情報交流モニター交流会

農林水産省消費者モニターの「情報交流モニター交流会」が関東農政局栃木農政事務所でありました。参加者は消費者モニターの他、生産者モニター、流通加工業者モニターです。年一回開催されます。基調講演は宇都宮青果㈱加藤参与の「卸売市場の機能について」でしたが、後半の食育と健康の話に興味をひかれた。
和食の３点セットは「米＋汁＋おしんこ」で汁もおしんこも成分は塩と発酵と野菜で構成される。これが元気の素となる。人間に塩は必須なのですが、塩分の取り過ぎは健康に悪いと言われる。人間の身体は塩分を取り過ぎると、野菜に含まれるカリウムで尿に塩分を排出してバランスをとる。
人間は体内に悪菌やウイルスが入って来ると、自ら体温を上げて（発熱）撃退しようとする。それを助けるのが「ショウガ」で漢方の７０％の薬に含まれている。発熱作用のある食材です。
なるほど、そういえば、「ソルトな人」というのはちょっと一味違う人、機智やとんちに優れた人の事をいいますネ。
参加者の意見交換は自己紹介程度で終わってしまった。まあ、一年に一回なので、そんなディープな討論は出来ません。
あと一回、２月に「意識・意向調査アンケート」があるようですが、これで２年間のモニター期間が終了する。農政について的確な意見を発信できたかは、甚だ心もとないですが、農政の施策を知ることが出来たので、まことに有意義なモニターでした。
来年度もエントリーしてみようかな？